Você sabia que a legislação sobre alimentos integrais já está em vigor desde abril de 2023? As novas regras da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) trouxeram mais transparência para a rotulagem de produtos que contêm cereais integrais, garantindo que o consumidor saiba exatamente o que está comprando.
O Que Mudou na Identificação de Alimentos Integrais?
A resolução da Anvisa estabeleceu que um produto só pode ser classificado como integral se contiver pelo menos 30% de ingredientes integrais e se a quantidade desses ingredientes for superior à dos refinados. Alimentos como pães, bolos, torradas e biscoitos passaram a ter que seguir essa norma para poderem usar o termo “integral” em suas embalagens.
Alimentos compostos exclusivamente por cereais integrais, como arroz integral e farinha de trigo integral, não são afetados pela norma, pois já são considerados 100% integrais.
Prazos de Adequação e Impacto no Mercado
Embora a norma tenha sido publicada em 2022, foi concedido um prazo de adaptação até abril de 2024 para determinados produtos, como massas alimentícias. Isso significa que, desde então, toda a indústria já deve estar em conformidade com as exigências regulatórias.
Agora, em 2025, consumidores encontram embalagens com rótulos atualizados, informando de forma clara a porcentagem de ingredientes integrais, evitando ambiguidades comuns do passado.
Como Identificar Produtos Realmente Integrais?
Agora, para garantir que um produto seja integral, o consumidor deve observar:
- A porcentagem de ingredientes integrais claramente informada no rótulo.
- A lista de ingredientes, que deve indicar cereais integrais como um dos primeiros itens.
- Evitar confusão com términos de marketing como “100% natural”, que não significam que o produto é integral.
O Que Acontece Com Empresas que Não Cumprirem as Novas Regras?
Desde abril de 2024, marcas que não se adequaram às regras podem sofrer advertências, multas, interdição de produtos e até cancelamento do alvará. Por isso, a tendência é que cada vez mais indústrias alimentícias garantam a transparência de suas embalagens para evitar penalizações.
O Futuro dos Alimentos Integrais: O Que Esperar?
A regulação da Anvisa trouxe um avanço importante para garantir que os consumidores tenham acesso a informações corretas e não sejam induzidos ao erro. Agora, cabe ao consumidor ficar atento aos rótulos e fazer escolhas mais conscientes ao comprar produtos integrais. Com essa legislação, a indústria alimentícia passa a ter um padrão mínimo a seguir, assegurando maior qualidade e transparência na rotulagem de alimentos.
Se você deseja continuar acompanhando atualizações sobre regulamentação de alimentos e segurança alimentar, fique ligado no blog da TrackTraceRX Brasil!
